Każdy prawdziwy miłośnik piwa powinien choć raz skosztować piwa niepasteryzowanego, chociażby po to, aby sprawdzić, jaki wpływ na smak i zapach piwa wywiera pasteryzacja. Po takiej degustacji wiele osób stwierdza, że do tej pory, nie znając piwa niepasteryzowanego żyły w nieświadomości.

Chociaż oba rodzaje piwa wytwarza się z tych samych składników, różnice między nimi są łatwo zauważalne. Pierwszą możemy zauważyć jeszcze przed otwarciem butelki, piwo niepasteryzowane ma zwykle bardzo krótki termin przydatności do spożycia, który wynosi najwyżej dwa tygodnie. W przypadku piwa pasteryzowanego może on sięgać nawet kilku miesięcy. Jeśli chodzi o barwę, między tymi dwoma rodzajami piwa nie ma większej różnicy, wyczujemy ją natomiast po ich powąchaniu.

Zapach piwa niepasteryzowanego jest o wiele bardziej intensywny. Różna jest też, uwielbiana przez wielu miłośników piwa pianka na jego powierzchni. Piwo pasteryzowane charakteryzuje się znacznie trwalszą i wyższą pianą. Na koniec najważniejsza różnica - smak piwa. Piwo pasteryzowane ma ostrzejszy smak z wyczuwalną nutką chmielu. Piwo niepasteryzowane jest łagodniejsze, możemy jednak wyczuć w nim delikatną kwasowość, która zanika w procesie pasteryzacji. Pozostaje jednak pytanie, gdzie kupić piwo niepasteryzowane. Nie każdy sklep z piwem ma je bowiem w swojej ofercie. Na szczęście z pomocną przychodzi nam sklep online, który oferuje nam kilka różnych gatunków niepasteryzowanego piwa. Browar lokalny bardzo często zaopatruje w niepasteryzowane piwo własnej produkcji niewielkie osiedlowe sklepy, warto więc zajrzeć i tam.